じゃがいものきんぴら
材料
| じゃがいも | 中4〜5個位 |
|---|---|
| 人参 | 小1本 |
| ゴマ油 | 少々 |
| ナンバン（一味） | 適量 |
| 白ゴマ | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ダシの素 | 少々 |
作り方
| 1 | じゃがいもの皮を剥き、少々太めに千切りにし一晩水にさらす。 |
|---|---|
| 2 | 人参も同じく千切りにする。 |
| 3 | 鍋にサラダ油を入れ、1を炒める。次に人参を入れて油とからませ、ダシの素を少々入れる。 |
| 4 | 醤油・砂糖・ナンバン・白ごまで味付けをする。 ※あまり炒めすぎないようにしてください。（じゃがいもは煮崩れの少ないものを選んでください） |
協力
ＪＡ鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。