肉巻き

材料

豚バラスライス肉	12枚（12個分）
キャベツ	12枚
人参	好みで適量
ごぼう	好みで適量
インゲン（冷凍）	好みで適量
みりん	同量
しょうゆ	同量
油	少々

作り方

1	肉は半分の長さに切る。
2	人参、ごぼう、インゲンは肉2枚分の幅で千切りにする。
3	キャベツは肉の長さより少し短く切る。
4	肉2枚を並べキャベツを敷き、人参、ごぼう、インゲンを芯に巻き、楊枝で止める。
5	4をゆで、油抜きをする。
6	フライパンに油をひき、5の両面に焼き目をつける。
7	6に同量のみりんとしょうゆを入れからめながら楊枝を抜く。