冷めても固くならないかぼちゃ団子のお汁粉

材料4

小豆	200g
てんさい糖	100～150g
塩	小さじ1/4
かぼちゃ	300g
でん粉	大さじ5
小麦粉	大さじ3

作り方

1	小豆を洗って約３倍の水で煮る。一度ゆでこぼしをする。再度水を入れて沸騰させ、弱火で豆が柔らかくなるまで１～２時間煮て、柔らかくなったら、好みの砂糖と塩を加え、好みのとろみになるまで水を加え、汁粉を作る。
2	しかぼちゃは蒸して（ゆでてもＯＫ）、熱いうちにつぶす（好みで皮を取ってもＯＫ）。あたたかいうちに、でん粉、小麦粉を混ぜ、適当な大きさにして、別鍋で沸かしたお湯でゆであげる。
3	ゆであがった「2」を「1」に加えて完成。