生キャラメル

材料

砂糖	100g
コンデンスミルク	80g
水飴	40g
はちみつ	25g
牛乳	10g
バター	50g
生クリーム	70g

作り方

1	生クリーム以外の材料を鍋に入れ、弱火でかきまぜながら煮る。
2	キャラメル色になったら、温めた生クリームを入れ、よく混ぜる。
3	2をバットに流し入れ、冷やし固める。
4	冷えたら3を切り分け、セロファンフイルムで包み、冷蔵庫で保存する。