ジャーマンポテト入りベーグル

材料 ベーグル6個分

強力粉	300g
砂糖	15g
塩	6g
ドライイースト	3g
ぬるま湯	160cc
（ジャーマンポテト）じゃがいも	3個
ベーコン	60g程度
塩・こしょう	少々

作り方

1	ベーグルの全ての素材をボウルに入れ、箸やヘラ等でよく混ぜあわせる。
2	生地がまとまったら、表面がツルッとなるまでよくこねる。
3	2を6等分に分け、包み込むように丸めてラップをかけ20分発酵させる。
4	発酵が終わったら生地を広げ、事前に作っておいたジャーマンポテトを包みドーナツ型に成型する。
5	もう一度、20分発酵させる。（お湯をわかし、オーブンを200℃に予熱しておく）
6	発酵が終わったら片面10秒ずつゆで、キッチンペーパーなどで水気をふく。
7	予熱しておいたオーブン（200℃）で15〜20分、うっすらと焼き色がつくまで焼く。
a	＜ジャーマンポテトの作り方1＞ じゃがいもを小さめのさいの目切り、ベーコンもさいの目に切る。
b	＜ジャーマンポテトの作り方2＞ ベーコン、じゃがいもの順に炒め、じゃがいもに火が通ったら、塩・こしょうをする。