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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.12
かぼちゃの包み揚げ
かぼちゃの持つβカロチンで風邪の予防を!冬至汁粉の代わりにいかがですか?

【材料】
- かぼちゃ ・・・・・ 400g
- 砂糖 ・・・・・ 70g
- バター(好みで) ・・・・・ 10g
- 餃子の皮 ・・・・・ 30枚
- 塩 ・・・・・ 少々
【作り方】
- 1.かぼちゃは皮をむき塩少々を入れて柔らかく茹でる。
- 2.水切りをして砂糖・バターを入れてつぶす
- 3.餃子の皮2枚で包み油(中火)で揚げる。
【ワンポイントアドバイス】
熱々をお召し上がり下さい。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。