【材料 4人分】

• 粉寒天 ・・・・・ 4g
• 砂糖 ・・・・・ 50g
• 水 ・・・・・ 250g
• 牛乳 ・・・・・ 250g
• 生クリーム ・・・・・ 50g
• 黒豆(煮たもの) ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1．粉寒天・砂糖・水を煮とかし少し沸騰させる。
• 2．(1)に牛乳を加えて、一煮立ちさせる。
• 3. (2)を火からおろして生クリームを入れる。
• 4. (3)を型に半分位入れ、固まりかけてきた所で黒豆を適当に入れ、残りの(3)を入れて冷やす。

【よつば乳業「朝のミルク」の豆知識】

鹿追町の6戸の酪農家で朝搾られた品質の高い生乳がその日のうちに殺菌、パック詰めされ牛乳となり「朝のミルク」として販売されています。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。