【材料 〜 18cmケーキ型1個分 〜】

• ビスケット ・・・・・ 60ｇ
• バター ・・・・・ 大さじ2
• 砂糖 ・・・・・ 大さじ2
• 牛乳 ・・・・・ 1カップ
• 砂糖 ・・・・・ 100g
• ゼラチン ・・・・・ 15g
• ヨーグルト ・・・・・ 1 １/２カップ
• 生クリーム ・・・・・ 1カップ
• レモン汁 ・・・・・ １/２個分

【作り方】

• 1．ビスケットをビニール袋に入れ麺棒などでたたきつぶす。
• 2．くだいたビスケットに溶かしバター・砂糖を混ぜ、18cmケーキ型の底に敷きつめ冷蔵庫で冷やす。
• 3．牛乳を温め火からおろして水でふやかしたゼラチンと砂糖を入れる。
• 4．（3）にヨーグルト・生クリーム・レモン汁を入れる。
• 5．（4）を冷蔵庫で冷やし固める。

【ワンポイントアドバイス】

台にするビスケット無しで、グラスなどに冷やし固め、上に果物などを飾っても素敵です。
台にするビスケット無しで、大きな器に固め、フルーツソースを敷いた皿にスプーンで取り分けても良いですね。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。