【材料】

• 米 ・・・・・ 4合
• ほうれん草 ・・・・・ 1袋
• 塩 ・・・・・ 少々
• 鮭(甘塩) ・・・・・ 5切れ
• しょう油 ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. 米をとぎ、ご飯を炊き、鮭を焼く。
• 2. ほうれん草は塩を入れ沸騰したお湯で硬めに茹で、3ｃｍ程度に切る。
• 3. 鮭の骨と皮を取り、粗くほぐす。ご飯にほうれん草と鮭を入れて、しょう油で味付けして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

しょう油は多めに入れたほうが魚の臭みが消えておいしいです。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。