【材料】

• 砂糖 ・・・・・ 100g
• コンデンスミルク ・・・・・ 80g
• 水飴 ・・・・・ 40g
• はちみつ ・・・・・ 25g
• 牛乳 ・・・・・ 10g
• バター ・・・・・ 50g
• 生クリーム ・・・・・ 70g

【作り方】

• 1. 生クリーム以外の材料を鍋に入れ、弱火でかきまぜながら煮る。
• 2. キャラメル色になったら、温めた生クリームを入れ、よく混ぜる。
• 3. (2)をバットに流し入れ、冷やし固める。
• 4. 冷えたら(3)を切り分け、セロファンフイルムで包み、冷蔵庫で保存する。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。