【材料（4人分)】

• 切り干し大根 ・・・・・ 適量
• サラダ油 ・・・・・ 適量
• （A）砂糖・みりん・七味唐辛子・ごま油・しょう油 ・・・・・ 適量
• 油揚げ ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. 切り干し大根を水で戻す。
• 2. 戻した切り干し大根をサラダ油で炒め、細切りにした油揚げを入れて、（A）で味付けをする。
• ※切り干し大根は、水で戻すだけで煮ないようにして下さい。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。