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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.35
自分で作ろう安心安全の「ガリ」

【材料】
- 生しょうが ・・・・・ 1かけ
- らっきょう酢 ・・・・・ しょうがの浸る量
- みりん ・・・・・ 少々
- タッパかコーヒーの空き瓶(保存用)
【作り方】
- 1. 生しょうがの皮をむき、スライスして、しょうがが浸るまでらっきょう酢を入れる。
- 2. みりんを適量入れる。(しょうがが赤ピンク色に染まります)
- ※1週間程で食べられるようになります。身体を温めてくれるし、風邪にもよいので食卓にいかがですか。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。