【材料】

• かぼちゃ ・・・・・ 大半分
• サラダ油 ・・・・・ 適量
• 砂糖 ・・・・・ 200g
• しょう油・みりん・酒 ・・・・・ 各1/3カップ
• いりごま ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. かぼちゃは種と皮を取り、3〜4cm位の大きさに切る。
• 2. 中火で熱したサラダ油に(1)を入れ、串がスッと通るまで揚げる。
• 3. タレは少し煮詰め、熱い中に?を入れ、いりごまも混ぜる。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。