ホーム >
とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.36
パンプキン大学

【材料】
- かぼちゃ ・・・・・ 大半分
- サラダ油 ・・・・・ 適量
- 砂糖 ・・・・・ 200g
- しょう油・みりん・酒 ・・・・・ 各1/3カップ
- いりごま ・・・・・ 適量
【作り方】
- 1. かぼちゃは種と皮を取り、3〜4cm位の大きさに切る。
- 2. 中火で熱したサラダ油に(1)を入れ、串がスッと通るまで揚げる。
- 3. タレは少し煮詰め、熱い中に?を入れ、いりごまも混ぜる。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。