【材料】

• じゃがいも ・・・・・ 4個
• 玉ねぎ ・・・・・ 1個
• ピーマン ・・・・・ 1個
• 枝豆 ・・・・・ 100g
• ベーコン ・・・・・ 4枚
• シュレッドチーズ・・・・・ 150g
• バター ・・・・・ 適量
• 塩・こしょう ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. じゃがいもは細切りにして、水にさらす。
• 2. 玉ねぎ、ピーマンをスライスする。
• 3. ベーコンを細切りにする。
• 4. フライパンにバターを入れ、じゃがいも、玉ねぎを間に塩・こしょうをふりながら交互に重ね、ベーコン・枝豆・ピーマン、最後にシュレッドチーズをのせて、10分くらい焼く。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。