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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.43
ポテトピザ

【材料】
- じゃがいも ・・・・・ 4個
- 玉ねぎ ・・・・・ 1個
- ピーマン ・・・・・ 1個
- 枝豆 ・・・・・ 100g
- ベーコン ・・・・・ 4枚
- シュレッドチーズ・・・・・ 150g
- バター ・・・・・ 適量
- 塩・こしょう ・・・・・ 適量
【作り方】
- 1. じゃがいもは細切りにして、水にさらす。
- 2. 玉ねぎ、ピーマンをスライスする。
- 3. ベーコンを細切りにする。
- 4. フライパンにバターを入れ、じゃがいも、玉ねぎを間に塩・こしょうをふりながら交互に重ね、ベーコン・枝豆・ピーマン、最後にシュレッドチーズをのせて、10分くらい焼く。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。