ホーム > とっておきのレシピ
archive
大根はさみ漬け

【材料】

  • バター ・・・・・ 50g
  • 小麦粉 ・・・・・ 25g
  • 牛乳 ・・・・・ 300cc
  • コンソメ ・・・・・ 1個
  • ローリエ ・・・・・ 1枚
  • ご飯 ・・・・・ 茶わん2杯
  • ケチャップ ・・・・・ 適量
  • バターコーン ・・・・・ 適量
  • じゃがいも ・・・・・ 中2個
  • 玉ネギ ・・・・・ 中1個
  • 人参 ・・・・・ 中1/2本
  • シュレットチーズ ・・・・・ 適量

【作り方】

  • 1. バターを鍋でとかし、小麦粉、牛乳を加え、混ぜながらローリエ、コンソメを入れ、焦げ付かないように混ぜる。(ホワイトソース)
  • 2. ご飯をバターで炒め、コーン、ケチャップを入れて炒める。
  • 3. 小さく切ったじゃがいもと人参はゆでる。玉ネギをサラダ油で炒め、ゆでたじゃがいも・玉ねぎを炒める。これにホワイトソースを入れる。
  • 4. (2)をグラタン皿に入れ、(3)をかけチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
  • (※)好みでマヨネーズを入れてもおいしいです。

【協力】

JA鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。