【材料】

• バター ・・・・・ 50g
• 小麦粉 ・・・・・ 25g
• 牛乳 ・・・・・ 300cc
• コンソメ ・・・・・ 1個
• ローリエ ・・・・・ 1枚
• ご飯 ・・・・・ 茶わん2杯
• ケチャップ ・・・・・ 適量
• バターコーン ・・・・・ 適量
• じゃがいも ・・・・・ 中2個
• 玉ネギ ・・・・・ 中1個
• 人参 ・・・・・ 中1/2本
• シュレットチーズ ・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. バターを鍋でとかし、小麦粉、牛乳を加え、混ぜながらローリエ、コンソメを入れ、焦げ付かないように混ぜる。（ホワイトソース）
• 2. ご飯をバターで炒め、コーン、ケチャップを入れて炒める。
• 3. 小さく切ったじゃがいもと人参はゆでる。玉ネギをサラダ油で炒め、ゆでたじゃがいも・玉ねぎを炒める。これにホワイトソースを入れる。
• 4. （2）をグラタン皿に入れ、（3）をかけチーズをのせてトースターで焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
• （※）好みでマヨネーズを入れてもおいしいです。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。