【材料】

• 豚バラスライス肉 ・・・・・ 12枚（12個分）
• キャベツ ・・・・・ 12枚
• 人参 ・・・・・ 好みで適量
• ごぼう ・・・・・ 好みで適量
• インゲン（冷凍） ・・・・・ 好みで適量
• みりん ・・・・・ 同量
• しょうゆ ・・・・・ 同量
• 油 ・・・・・ 少々

【作り方】

• 1. 肉は半分の長さに切る。
• 2. 人参、ごぼう、インゲンは肉2枚分の幅で千切りにする。
• 3. キャベツは肉の長さより少し短く切る。
• 4. 肉2枚を並べキャベツを敷き、人参、ごぼう、インゲンを芯に巻き、楊枝で止める。
• 5. （4）をゆで、油抜きをする。
• 6. フライパンに油をひき、（5）の両面に焼き目をつける。
• 7. （6）に同量のみりんとしょうゆを入れからめながら楊枝を抜く。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。