【材料】

• 米（もち米でもよい） ・・・・・ 1合
• いちご（冷凍） ・・・・・ 100g
• 酒 ・・・・・ 大さじ1
• 砂糖 ・・・・・ 大さじ1
• 塩 ・・・・・ 少々
• 昆布茶 ・・・・・ 小さじ1
• （昆布でもよい） ・・・・・ 2cm位（切って入れる）
• 飾り用 枝豆（粒）、いちご、砂糖（好みで）・・・・・ 適量

【作り方】

• 1. 米は洗って、30分位水にうるがせ、酒、昆布茶（または昆布）、塩を入れて、普通の水かげんより少なめにして炊く。
• 2. ご飯が沸騰してきたら途中でいちごを散らし入れ、炊く。
• 3. 炊きあがったら砂糖を入れ、静かに軽く混ぜるときれいに色がつき、出来上がり。
• （※）夏期には生のいちごがあるので、好みのサイズにカットして上に飾れますが、冬期は冷凍の品を砂糖でサッと煮て飾り、枝豆は葉をアレンジしてみました。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。