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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.58
白小豆餡のおはぎ

【材料】
- 白小豆 ・・・・・ 250g
- もち米 ・・・・・ 2合
- 砂糖 ・・・・・ 300g
- 塩 ・・・・・ 少々
【作り方】
- 1. 白小豆をゆで、こし餡を作る。
- 2. もち米は軟らか目に炊く
- 3. 炊きあがった米を軽くつぶし、好みの大きさに丸め、餡で包む。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。