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【材料】

  • ホットケーキミックス ・・・・・ 200g
  • 人参 ・・・・・ 150g
  • 卵 ・・・・・ M 2個
  • 牛乳 ・・・・・ 70cc
  • サラダオイル ・・・・・ 大さじ2
  • 砂糖 ・・・・・ 大さじ3

【作り方】

  • 1. オーブンを170℃に予熱しておく。人参をすりおろす。
  • 2. ボールに卵を割り、砂糖を加えてぐるぐる混ぜる。
  • 3. (2)へすりおろした人参、牛乳を加えてぐるぐる混ぜる。
  • 4. ホットケーキミックスを加えたら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、最後にサラダオイルを加えてざっくり混ぜる。
  • 5. (4)をパウンド型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで35分焼く。

【協力】

JA鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。