【材料】

• しめじ ・・・・・ 2パック
• ちくわ ・・・・・ 4本
• いも ・・・・・ 中6〜8個
• バター ・・・・・ 大さじ1 1/2
• 酒 ・・・・・ 大さじ1
• めんつゆ、油、塩 ・・・・・ 各適量

【作り方】

• 【下ごしらえ】
• 1. いもを1cm幅で長細く切る。鍋に湯を沸かし、塩を入れ固めに茹でる。
• 2. しめじは石づきを取り、ほぐす。ちくわを食べやすい大きさに切る。
• 【調理】
• 1. しめじを軽く油で炒める。
• 2. 酒を入れ、フタをして数秒蒸す。
• 3. いもとバターを入れて炒める。
• 4. ちくわを入れて炒める。
• 5. めんつゆで味を整える。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。