【材料】

• （牛乳もち）
• 牛乳 ・・・・・ 300g
• 砂糖 ・・・・・ 70〜100g
• 片栗粉 ・・・・・ 70g
• 上新粉 ・・・・・ 30g

• 黒豆煮 ・・・・・ 50g
• こしあん ・・・・・ 70〜80g
• 片栗粉（打ち粉用） ・・・・・ 50g

【作り方】

• 1. 小さじすりきり位の大きさのボール状にしたこしあんを作っておく。
• 2. ボールに砂糖、片栗粉、上新粉を入れてよく混ぜる。
• 3. テフロンのフライパンに（2）を入れて、少しずつ牛乳を入れて中火で木べらでこげに注意して混ぜ、ひとかたまりになったら火を止めて黒豆煮を混ぜる。
• 4. バットの中に片栗粉（打ち粉用）を入れてその上に（3）をのせる。
• 5. 牛乳もち約50gの大きさにして（1）のこしあんを入れて片栗粉をつけながら、あんもちを作るように丸める。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。