【材料】

• じゃがいも ・・・・・ 中1個
• 塩・こしょう ・・・・・ 少々
• パブリカ（赤・オレンジ） ・・・・・ 半分
• 薄力粉 ・・・・・ 大さじ1
• ピザ用チーズ ・・・・・ 40g
• バター ・・・・・ 15g

【作り方】

• 1. じゃがいもは細い千切りに、パブリカは5mm角に切る。
• 2. ボールに切ったじゃがいも、塩・こしょう・薄力粉・パブリカ・チーズを入れてよく混ぜあわせておく。
• 3. フライパンを熱しバターを溶かす。（2）の材料を入れて丸く平らに形を整え、温度を中火（200℃）にする。
• 4. ふたをして約3分焼き、こんがりキツネ色になったらひっくり返して弱火にし、中までじっくり加熱する。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。