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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.73
じゃがいものチーズ焼き

【材料】
- じゃがいも ・・・・・ 中1個
- 塩・こしょう ・・・・・ 少々
- パブリカ(赤・オレンジ) ・・・・・ 半分
- 薄力粉 ・・・・・ 大さじ1
- ピザ用チーズ ・・・・・ 40g
- バター ・・・・・ 15g
【作り方】
- 1. じゃがいもは細い千切りに、パブリカは5mm角に切る。
- 2. ボールに切ったじゃがいも、塩・こしょう・薄力粉・パブリカ・チーズを入れてよく混ぜあわせておく。
- 3. フライパンを熱しバターを溶かす。(2)の材料を入れて丸く平らに形を整え、温度を中火(200℃)にする。
- 4. ふたをして約3分焼き、こんがりキツネ色になったらひっくり返して弱火にし、中までじっくり加熱する。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。