【材料】

• じゃがいも ・・・・・ 8〜10個
• ベーコン ・・・・・ 100g
• にんにく ・・・・・ 2かけ
• バター ・・・・・ 10g
• しょう油 ・・・・・ 大さじ1
• コンソメスープの素 ・・・・・ 固形1個
• お湯 ・・・・・ 100cc
• 黒こしょう ・・・・・ 適宜

【作り方】

• 1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで10分加熱する。
• 2. フライパンにバターとスライスしたにんにくを入れ、ベーコンをいためる。
• 3. （1）のじゃがいもを加えてさらにいためる。
• 4. お湯で溶かしたコンソメスープとしょう油を入れ、ふたをして5分程煮たら、ふたをとり水分がなくなるまでいためる。
• 5. あらびき黒こしょうをふって出来上がり。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。