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とっておきのレシピ
鹿追産の食材を使ったお料理 vol.77
じゃがベェー

【材料】
- じゃがいも ・・・・・ 8〜10個
- ベーコン ・・・・・ 100g
- にんにく ・・・・・ 2かけ
- バター ・・・・・ 10g
- しょう油 ・・・・・ 大さじ1
- コンソメスープの素 ・・・・・ 固形1個
- お湯 ・・・・・ 100cc
- 黒こしょう ・・・・・ 適宜
【作り方】
- 1. じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで10分加熱する。
- 2. フライパンにバターとスライスしたにんにくを入れ、ベーコンをいためる。
- 3. (1)のじゃがいもを加えてさらにいためる。
- 4. お湯で溶かしたコンソメスープとしょう油を入れ、ふたをして5分程煮たら、ふたをとり水分がなくなるまでいためる。
- 5. あらびき黒こしょうをふって出来上がり。
【協力】
JA鹿追 女性部
農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。