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【材料】(プリン型4個分)

  • 粉ゼラチン ・・・・・ 7g
  • 水 ・・・・・ 大さじ1と1/2
  • (材料)A
  • 生クリーム ・・・・・ 200g
  • 牛乳 ・・・・・ 80g
  • 砂糖 ・・・・・ 30g
  • キリッシュワッサー ・・・・・ 小さじ2
  • (プラムの赤ワイン煮)
  • プラム ・・・・・ 8粒
  • (材料)B
  • 砂糖 ・・・・・ 大さじ1
  • 水 ・・・・・ 50ml
  • 赤ワイン ・・・・・ 100ml

【作り方】

  • 1. ゼラチンをふやかす。
  • 2. 材料(A)を火にかけ沸騰直前に火を止め、(1)のゼラチンを加え溶かす。あら熱を取り、キリッシュワッサーを加え、型に流す。
  • 3. プラムは鍋に入れ(材料)Bを加え柔らかくなるまで煮て冷ます。
  • 4. 固まった(2)にプラムを添える。

【協力】

JA鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。