【材料】（プリン型４個分）

• 粉ゼラチン ・・・・・ 7g
• 水 ・・・・・ 大さじ1と1/2
• （材料）A
• 生クリーム ・・・・・ 200g
• 牛乳 ・・・・・ 80g
• 砂糖 ・・・・・ 30g

• キリッシュワッサー ・・・・・ 小さじ2

• （プラムの赤ワイン煮）
• プラム ・・・・・ 8粒
• （材料）B
• 砂糖 ・・・・・ 大さじ1
• 水 ・・・・・ 50ml
• 赤ワイン ・・・・・ 100ml

【作り方】

• 1. ゼラチンをふやかす。
• 2. 材料（A）を火にかけ沸騰直前に火を止め、（1）のゼラチンを加え溶かす。あら熱を取り、キリッシュワッサーを加え、型に流す。
• 3. プラムは鍋に入れ（材料）Bを加え柔らかくなるまで煮て冷ます。
• 4. 固まった（2）にプラムを添える。

【協力】

ＪＡ鹿追 女性部

農業の町鹿追では雪解けの5月から秋深まる11月まで畑でたくさんの美味しい野菜達が採れます。 また、年中安全で美味しい地元の牛乳や牛肉・豚肉・卵などが手に入ります。 それらの食材を使って地元の母さん達が作った料理を紹介しま〜す。